| Начало |
| Отношения директора и владельца салона красоты |
| Отношения с персоналом |
| Салон и закон: нормативные документы, проверки и т.п. |
| Экономика салона и общие вопросы управления |
| Как раскрутить салон красоты? |

Экономика салона и общие вопросы управления
Как поставить учет в салоне красоты? Какова должна быть рентабельность у салона красоты? Каков может быть нормальный рост доходов по годам? Оказывать ли услуги в кредит? Как разработать прейскурант? Стоит ли торговать сопутствующими товарами? Вводить ли абонементы? Систему скидок?
На эти и другие вопросы отвечают профессионалы салонного бизнеса.


Вопрос: Меня интересует есть ли данные о доходности салонов красоты в регионах. Допустим в салоне 3- парикмахерских рабочих места, 1-косметологическое, 2-места маникю+педикюр+наращивание ногтей, 1-место депиляции, 1 место массаж+коррекция фигуры, 1 солярий и в среднем такой салон приносит от 7000 до 10000 евро в месяц чистого дохода. Какова вообще рентабельность такого салона в регионе? И каков в среднем чистый доход от салона красоты по России.
Ответ: Вопросы оценки рентабельности салона красоты зависят от ценовой политики салона, величины затрат на оказание конкретных услуг, величины затрат на обслуживание всего предприятия. Ваши цифры довольно оптимистичны и реальны. Чистый доход салона красоты зависит от многих факторов - расположения, спектра услуг, ценовой политики, организации работы с клиентами, вопросов экономической эффективности (зарплат, закупок, оплаты помещения, величины рекламы). Вопрос о среднем доходе напоминает вопрос о средней температуре в больнице. К тому реальные цифры доходности салонов красоты довольно закрытая информация. В общем салонный бизнес довольно прибыльное предприятие только при правильной организации дела.


Вопрос: Существует ли специальная литература по управлению, маркетингу, консалтингу, отбору и найму персонала в салонах красоты? Собираюсь писать магистерскую диссертацию. Если есть такая литература, где и как я могу её приобрести? Помогите!
Ответ: Насколько нам известно, на российском рынке пока нет литературы, достойной внимания профессионалов по указанным вопросам по деятельности салонов красоты. Настоящее направление является в определенной степени "пионерским".


Вопрос: Как определить, достаточен ли рост развития салона на 2-й, 3-й, 4-й, 5-й годы работы, если цены на услуги, на косметику, на обязательные платежи и т.д. менялись 2-3 раза, т.е. в денежном эквиваленте этот показатель выразить нельзя. Можно, я думаю по числу клиентов и услуг в день, а существуют ли еще какие либо коэффициенты или формулы определяющие этот показатель и какие это должны быть цифры (например + 50% на 2-й год работы или +…% на 3-й год по сравнению с прошлым годом)?
Ответ: Вы действительно задаете вопрос, который очень беспокоит многих руководителей салонов красоты. По какому одному-двум показателям можно определить эффективность работы предприятия. Анализ деятельности салона красоты проводится по классическим экономическим формулам. Ведь, это такой же бизнес, как и все остальные. Главный вопрос - рентабельность предприятия, динамика роста выручки. Вы пишите, что трудно оценить результаты из-за изменения цен, но можно проводить оценку по отдельным периодам. Величина роста результатов во многом зависит от стратегии компании, темпов ее развития, целей, поставленных создателями и руководством. По средним данным на рынке салонов можно сказать, что окупаемость салонов происходит за 1,5-3 года. Результаты также зависят от эффективности управления предприятием. Более детально можно посоветовать только при дополнительной информации.


Вопрос: Посоветуйте наиболее совершенное на сегодняшний день программное обеспечение для салона красоты бизнес класса и где его можно приобрести.
Ответ: Наиболее широко представлены на рынке программного обеспечения программы "Юниверс-красота" (производитель - фирма Юниверс, г.Москва) и "Ваш салон" (производитель - фирма Красота Он Лайн, г. Москва). При обращении в эти компании вы сможете более подробно ознакомиться с возможностями программ.


Вопрос: 2 года управляю салоном красоты, проходила небольшие семинары для руководителей, читала литературу, но специализированного недельного курса для руководителей не посещала, поэтому есть пробелы и ошибки в работе. Не знаю куда лучше пойти, на базовый курс или на повышение квалификации, т.к. с одной стороны много пробелов в базовых знаниях , но и в тоже время совсем для начинающих тоже не вижу смысла, подскажите пожалуйста что лучше посетить?
Ответ: Многие руководители испытывают аналогичные сложности в своей работе - есть накопленный опыт, но не хватает базовых знаний. Думаю, что лучше пройти базовое обучение, а уже потом проходить повышение квалификации. Куда пойти учиться? Перечень учебных программ можно найти в журнале "Красивый бизнес". Однако это сложный вопрос, ответ зависит от того, что вы хотите получить в результате - либо получить готовые "пошаговые" решения, либо обрести способность самостоятельно видеть ситуацию, искать и принимать решения. Если вас интересует второй путь, то приглашаем на курсы директоров в Академию Индустрии Красоты. При выборе учебных курсов узнавайте о возможностях последующего консультирования вас и вашего предприятия, интересуйтесь отзывами слушателей.


Вопрос: Я неопытный владелец маленького салона. Первый год работы был очень тяжелым. По итогам работы, я сделал вывод, что у меня не правильно происходит распределение выручки и прибыли, созданы слишком льготные условия для мастеров. Зачастую зарплата одного мастера больше прибыли салона по итогам месяца и это без учета чаевых мастера. Увеличение затрат на рекламу приводит к увеличению з.п. мастеров а не прибыли салона. Замкнутый круг - я не заинтересован в рекламе, нет быстрого развития. Подскажите, каково должно быть наиболее оптимальное распределение выручки (часто принятое)? Можно ли где-нибуть найти примеры формирования прайса салона и распределения выручки, прибыли?
Ответ: К сожалению, Ваш случай не единичен. Ответить, насколько льготные условия созданы на предприятии возможно лишь после предварительного анализа его экономики. Однако, хотелось бы заметить, что, во-первых, первый год жизни салона - это все еще затратный период для владельцев; во-вторых, Ваши мастера в этот период МОГУТ получать больше чем Вы. Это статистка. В-третьих, затраты на рекламу необходимо просчитывать с точки зрения возврата вложенных средств до начала рекламной кампании.


Вопрос: Подскажите пожалуйста как вести учет косметики в салоне
Ответ: Учет расхода косметики возможно организовать установив контроль за движением материалов на предприятии. Все материалы должны выдаваться или под личную, или под коллективную ответственность (необходимо предварительное подписание Договора материальной ответственности). Постоянный анализ количества проведенных процедур за определенный период, умноженный на рекомендуемый расход препаратов (информация от поставщика или по протоколам процедур). Работа кропотливая, занимающая много времени (как правило, на предприятии есть отдельный специалист, занимающийся этим), но архи необходимая.


Вопрос: Хочу открыть отдел по продаже красок для волос. Необходим очень широкий ассортимент товара с ценами от самых низких до довольно высоких. Где можно найти самый широкий перечень имеющихся на рынке красок для волос и как связаться с поставщиками?
Ответ: По вопросу открытия отдела по продаже косметики для волос - стоит понять, какие марки продают ваши конкуренты, окружающие магазины и аптеки. Вам необходимо выбрать марки не представленные у конкурентов, таким образом, вы можете удерживать более высокие цены продаж. Однако представление под одной крышей и масс-маркета и элитных марок довольно смелое решение, которое возможно в городах и салонах со слабым развитием создания покупателей в области салонного бизнеса. Смешение будет вредить именно дорогим маркам, а это не выгодно вам. По поводу поставщиков информацию можно найти практически во всех специализированных журналах.


Вопрос: Последнее время для меня, как для хозяйки салона, стал актуальным вопрос оказания услуги в кредит, т. е. у клиентов не хватает денег расплатиться. Как быть с мастером в таком случае - не выплачивать ему зарплату пока кредит не погашен? А если врдруг клиент вобще не вернет деньги? Какая существует практика по такому вопросу?
Ответ: Да вы правы вопрос кредитования становится довольно актуальным. Небольшое уточнение. Ваш мастер не виноват в том, что клиент может не заплатить всю сумму за полученную услугу. Мастер должен получить свою зарплату полностью. Это ваш предпринимательский риск - предоставление кредита. Как застраховаться от халявщиков? Только договором с клиентом, хотя защита довольно слабая, но стоит попробовать.


Вопрос: Недавно открыли студию загара в ближайшем Подмосковье. Начинаем раскручиваться. Цены в студии на услуги выше средних по городу. В целях привлечения постоянных клиентов хотим сделать абонемент на посещение солярия, но как - не знаем. Подскажите, пожалуйста, с чего начать и как организовать учет выданных абонементов (включая практические вопросы типа: какого формата должен быть сам абонемент и какую информацию он должен содержать?)
Ответ: Довольно трудно описать как учитывать и создавать абонементы, однако попробуем. Итак, абонемент стоит изготовить формата удобного для ношения в кошельке/бумажнике, на бумаге, которая плохо мнется, но на которой удобно делать пометки о погашении посещений. Также необходимо все абонементы пронумеровать, желательно вписывать имя и фамилию, срок действия, иметь место для служебных пометок (например, увеличение срока из-за болезни, командировки и т.п.) Абонемент должен обязательно содержать следующую информацию. Название и координаты салона, элементы его фирменного стиля, порядковый номер абонемента, срок действия, количество сеансов, графы: дата посещения, отметка о посещении с возможностью подписи клиента и штампа салона.


Вопрос: Мой вопрос: как определить, кто продал товар, чтобы начислить процент за продажу, - мастер или администратор? И вообще, имеет ли право администратор продавать профессиональную косметику для волос и лица? Некоторая продукция (особо дорогая) в салоне не выставляется, закупается только по заказу; администратор просто принял заказ на косметику по телефону, по приходу заказа сообщил клиенту, клиент забрал заказ - имеет ли право администратор на процент?
Ответ: Продавать в салоне должны все с учетом того, насколько безвредна продукция. При необходимости специальной консультации потребуется направление клиента на обязательную встречу со специалистом. Вопрос второй. Кому платить и сколько? Платить обоим - и мастеру и администратору. Иначе продажи будут снижаться. Администратор должен быть самой активной единицей в салоне. Сколько? Столько, чтобы в салоне оставалась больше половины торговой наценки. Конкретные цифры зависят от величины процентов к зарплате при продаже, от величины торговой наценки, объема продаж.


Вопрос: Я врач, к.м.н., руковожу гос.мед.консультативным центром. Я на на ставке. хочу честно зарабатывать. Вопрос: как поставить свой солярий в Центре и правильно оформить (чтобы я зарабатывал), и, вообще, есть ли выгода? Спасибо
Ответ: Предлагаю следующую схему.вы покупаете солярий, организуете свою фирму - ООО и сдаете свой солярий Вашему центру в аренду. Но не за фиксированный платеж, а за разделение выручки: у всех современных соляриев есть компьютерные счетчики минут - так что подсчет выручки очевиден. При этом Вы, как владелец солярия, получаете минимум 50% выручки, а все технические и накладные расходы несет арендатор - Центр. Мало того, Вы можете солярий не покупать, а взять в лизинг.


Вопрос: Подскажите пожалуйста за чей счет приобретается форма для мастеров, врачей и администраторов? И еще в случае если на одном аппарате работает несколько специалистов и аппарат сломался, кто оплачивает ремонт?
Ответ: Форма администраторов - за счет салона. Все остальные 50\50. С каждым сотрудником заключается договор материальной отвественности - он есть в приложениях к трудовому кодексу. Оплачивает ремонт - виновник


Вопрос: Подскажите как вычислять из выручки за услугу потраченный расходный материал. И пожайлуста объясните как считать расходный материал, что и как.
Ответ: Прошу прощения , но Ваш вопрос - это два полных дня обучения на курсах директоров. Если коротко, то:
1) вводится система оплаты труда специалистов - % от Условно Очищенной выручки Первого типа
2) вводится система складского учета состоящая из 3 документов ( Журнал заявок на приобретения ресходных материалов; Журнал поступления и движения товара; Наряд работ)
3)Сверка склада один раз в месяц
4) недостача - за счет сотрудника
Конечно это требует пояснений.


Вопрос: Какие есть наиболее оптимальные варианты приглашения мастеров в салон. Салон открыт на базе учебного центра, но учебный центр не дает нормальных кадров... Что делать?
Ответ: Вообще-то получается логическая нестыковка. Ваш же учебный центр НЕ В СОСТОЯНИИ подготовить хорошего специалиста для СВОЕГО салона. Бред. Совет - либо закрыть салон , либо центр. В таком тандеме они работать не смогут. А поиск персонала проводить по всем общим каналам - другие учебные центры, импорт из других городов, полное базовое обучение, объявления, слухи и связи.


Вопрос: Какую надбавку в % от закупочной цены Вы бы порекомендовали установить на краски и др. парфюмерию в салоне бизнес-класса?
Ответ: На краски - никакую! Это профессиональный продукт и он входит в стоимость услуги по себестоимости! При начислении з\платы сотруднику он вычитается, и с остатка платится сотруднику %. А на РОЗНИЧНЫЕ ЛИНИИ ( стоящие у Вас на витрине) - рекомендую минимум 43%.


Вопрос: Я директор салона предоставляющего бытовые и медицинские услуги. Поскольку я не врач, не могу определиться с вопросом актуальна ли на сегодняшний день т.н. КЭС диагностика (компьютерное сканирование) состояния здоровья? Или же это чистой воды шарлатанство.
Ответ: В принципе волна повального увлечения общей компьтерной диагностикой пошла на убыль. Хотя здесь основной вопрос - что у Вас за система, и будет ли она завязана на дальнейшие программы лечения. Если да - тогда это хорошо. Скажу еще, что есть несколько методик диагностики сильно дискредитировавших себя - это, прежде всего, Аурикулодиагностика и метод Фоля. Сами то методы хороши, но их так продавали...


Вопрос: Я являюсь совладельцем 2-х салонов красоты бизнес класса в городе с населением 1 млн. человек. Так как я начал вникать в этот бизнес сравнительно недавно, то появилось несколько вопросов, на которые хотелось бы услышать от Вас ответы. Оба салона по 9 рабочих мест парикмахеров, 5 маникюра и 1 педикюра в каждую смену. Но один салон работает уже много лет (вырос из самой крупной парикмахерской советских времен в нашем городе)и находится в самом центр города(на пятачке), а другой, тоже в центре, в новом доме и работает еще не полный месяц. Вопросы:
1. Работа в старом салоне с мастерами основывается на системе аренды(мастера предприниматели), но благодаря тому, что администратор все равно ведет учет выполненых работ, мы выяснили, что на данный момент арендная плата составляет 30% от выручки салона. Естественно есть желание изменить ситуацию, но с малой кровью, если уже есть опыт как это сделать, поделитесь!!! Ведь при переходе на сдельную оплау труда возникает опасность потерять мастеров с их клиентами, либо переход части клиентов на обслуживание на дому. А на данный момент мы имеем высокую загрузку салона. Как не потерять клиентов?
2. Так как мы открыли второй салон, есть желание унифицировать косметику, которую мы в них используем: стать представителем какой либо новой марки, линии. Подскажите, как можно наладить кантакты?
3. Еще есть желание открыть представительство какой-либо школы в нашем городе, т.к. при наборе персоонала в новый салон выяснилось, что очень трудно найти квалифицированных людей.
Ответ: Поскольку формат сайта не позволяет отвечать совсем подробно, постараюсь предельно четко.
1. Честно говоря при существовании арендной системы более 1 года переход на другую систему очень и очень проблематичен .Он возможен только на кардинальной основе - потеря практически всех специалистов и выход на рынок с чистого листа. Другого пути нет, ибо сдельная система представляется опытному арендатору менее выгодной в данный конкретный момент времени ( уверяю - перспектива их не интересует).Поэтому, если есть желание сохранить мастеров и клиентуру переход на другую систему невозможен ( или возможен только посепенно - по одному рабочему месту в период времени).Кстати - арендная плата на уровне 30% от выручки ( если я правильно понял) это не так плохо. Единственное , желательно коммунальные платежи перенести на арендаторов - и более менее можно жить. Хотя Вы правы - развития такой формат не имеет. Но о последствиях резкого перехода я Вас предупредил.
2. Желание понятно и объяснимо. Но Вы должны отдавать себе отчет - представительство бренда - отдельный бизнес, требующий отдельной структуры (юр.лицо, офис, минимум 3 сотрудника, склад, шоу-рум, учебный центр , методист, и минимум 15000 у.е. свободных средств, а лучше 30000).
3. Вот это здравая и обоснованная идея. Я бы ее дополнил открытием не только школы, но и рекрутингового агентства.


Вопрос: Расскажите начинающему предпринимателю, как разработать прейскурант салона красоты. как учитываются в цене услуги стоимость электричества, воды, амортизация оборудования? заранее благодарна.
Ответ: На сегодняшний день в нашем бизнесе существуют следующие варианты ценообразования: 1.По реальной себестоимости - Вы рассчитываете полную себестоимость каждой процедуры - стоимость аренды площади, расходные материалы, коэффициент использования общих площадей (фойе, туалет и прочее), свет , вода, тепло, зарплата специалиста, коэффициент использования наружной рекламы и рекламной продукции + норма прибыли 25%.К сожалению на практике этот метод никто не использует - если Вы его используете , то скорей всего Ваши цены будут явно выше, чем у конкурентов.Вот если бы все хозяева считали одинаково...; 2.По формуле : расходный материал потраченный нга услугу умножить на 4; 3.По рынку. Варианты: а)средняя цена - берем 4-5 конкурентов , проводим скрининг и ставим арифметическое среднее; б)легкий демпинг - минус 5% от конкурентов; в)жесткий демпинг - минус 15-30% от конкурентов - причем на ипол-года.Эти полгода салон будет работать в убыток , работники получают компенсацию от хозяина - но конкуренты практически разоряются; г)"сверхимидж" - плюс 5% от конкурентов; Вот все методы. Мне нравится последний. А расходы на отопление , свет и воду вносятся в фонд ежемесячных расходов в раздел коммунальные платежи.


Вопрос: Увидела в продаже книгу "Менеджмент салона красоты" 2003 г.издания зарубежного автора. Что-нибудь можете о ней сказать? Порекомендуйте, плиз, нужную литературу по данной теме.
Ответ: Книга неплохая, хоть и трудно применимая в наших условиях. Но прочесть ее необходимо! Это даст пищу для размышлений и последующего применения! Вообще , плохих книг не бывает! К сожалению, пока все равно нам не хватает профессиональных изданий.


Вопрос: Стоит ли, по Вашему мнению, предлагать клиенту в салоне бизнес-класса на выбор 3 линии для оказания парикмахерских услуг (то же и в кабинетах косметологии и маникюра/педикюра)? То есть стоимость услуг будет зависеть от выбранной клиентом марки (работать в салоне, например, на красках L'Oreal, Schwarzkopf, Wella)?
Ответ: Мое мнение - 3 это многовато! наиболее оптимальным является использование двух линий. При использовании трех линий вряд-ли у вас получится делать по каждой из них такой оборот , который позволил бы претендовать на различные бонусы и скидки - то есть практически не будет возможности "поиграть"ценой или провести мощные маркет-акции.Кроме того , придется ведь держать полный склад по каждой линии - то есть первично заморозить приличную сумму денег. Резюмирую: не надо 3 , пусть будет 2.


Вопрос: сколько примерно денег нужно для открытия небольшого магазинчика в 25 кв.м. для торговли среднедоступной косметикой
Ответ: Если говорить без стоимости помещения - то расклад такой : - минимальный ремонт - 50 у.е.\ метр кв. - оснащение торговым оборудованием - еще 50-120 у.е.\кв.м -регистрация + покупка кассового аппарата + необходимые расходы и подарки = 1200-1500 у.е. - первичный склад - в районе 2000 у.е. - первичный запас на оплату персонала (бухгалтер и продавцы) - 800-1000 у.е. - все - можно начинать


Вопрос: Прекрасно отношусь к мастерам, плачу 40% от выручки+5% от реализации продукции, 50% за повышение квалификации, но не могу удержать их от перехода в другие парикмахерские, хотя потом многие и жалеют, но обратно не просятся из-за своей совести. Как быть, чем их еще удерживать? Город маленький, мастеров не много.
Ответ: Во-первых необходимо перейти на самую прогрессивную систему оплаты труда - Комбинированный метод. По этому методу сотрудник получает зар.плату из 3-х источников:
1. Оклад согласно внутренней категории - т.е. у Вас должны быть введены внутренние категории для сотрудников - их в классике 5 ( от первой до пятой). Размер оклада зависит от категории - на первой - например 500 рублей, на пятой - 2500 руб.Категория зависит от стажа работы сотрудника в Вашем салоне, от его квалификации и результатов. Автоматически повышение категории происходит раз в год, или быстрее , в зависимости от результатов.
2. Система "плавающего процента".Т.е. каждому сотруднику рисуется таблица , по которой он получит процент в привязке к объему сданной выручки - чем больше выручка , тем больше процент _ причем , чем меньше "шаг" , тем лучше (например, при выручке 10000 руб - процент 32, а при 10500 - уже 33, или 32,5)
3. Так называемый командный бонус - на все предприятие выставляется плановый объем выручки - например 100000 руб. - и, если выручка всего салона превысит указанную сумму - то каждому сотруднику будет выплачен бонус - берете 2-5% от выручки и делите в равных долях на всех сотрудников. Как показывает практика при такой системе смысла менять хозяина у сотрудника нет - это самая прогрессивная система - проверено: выгодна и работнику и хозяину.
Во-вторых Вам нужна продуманная система штрафов и поощрений - причем штрафоватть только за нарушение трудовой дисциплины - причем штрафовать жестоко ( поймите поощрений без наказаний не бывает), а поощрять так ( вкратце): - подарок на день рождения сотрудника - право на материальную помощь - страхование сотрудниклов ( от несчастного случая) - премии ( разовые и динамические) - выслуга лет ( социальные льготы для сотрудников отработавших от 3-лет) - право на льготные кредиты - система повышения квалификации - многое другое. При этом главное - Ваше поведение и Ваш имидж. Вы должны вести себя как нормальный хозяин - строгий (!) но справедливый - к каждому свой подход, личный план развития для каждого сотрудника, личные беседы не реже 1 раза в месяц, постоянная корректировка планов и прочее..Плюс к этому не должно быть застоя в работе салона - постоянно какаие-то новинки, участие в конкурсах, закрытые показы для клиентов - коллектив должен насыщенной жизнью! Это вкратце. Конечно заданная Вами тема слишком объемна для полного ответа. Но я постарался